天使への分け前



 サンテミリオン地区シャトーヴァランドロを訪ねました

 

思ったよりこじんまりとした醸造施設

樽の上面が赤く染まっているのは

樽内熟成中に水分が蒸発するのでワインを注ぎ足した跡です

 

これを
”天使の分け前 Part des anges”

と

呼ぶんですよ

 蒸発したワインは天使が飲んだってわけ
ロマンティック♡
 

 

前日に瓶詰めした2014年をテイスィング